全市餐饮业专项整治工作取得阶段性成果
为进一步巩固2007年餐饮消费专项整治工作成果,保护消费者的健康权益，我市深入开展了餐饮消费专项整治工作。一是市卫生局成立了以何涛副局长为组长的专项整治工作领导小组，制定了《安康市2008年餐饮消费安全专项整治工作方案》。二是各级卫生行政部门和卫生监督机构按照《实施方案》要求,积极开展了以学校食堂、建筑工地食堂、农家乐、农村婚丧嫁娶等为重点，以农村、城乡结合部餐饮单位集中地为重点区域的综合整治。三是严厉查处违法经营行为。各级卫生监督机构组织执法人员，对全市餐饮业进行了统一的摸底排查，加大对无证经营户的查处力度，杜绝采购使用病死或死因不明的畜禽及其制品、滥用食品添加剂等违法行为。四是全面积极推行了食品量化分级管理。各级卫生监督机构进一步加大宣传培训力度，要求餐饮经营户针对量化分级管理的规定进行整改，力争全面达标，截至目前，全市餐饮单位实施量化分级管理3214家，量化分级率达到95%以上。五是进一步加大对农村地区食品卫生的监管力度。各级卫生监督机构重点对广大农村地区餐饮单位、农家乐、旅游景点餐饮单位食品经营行为进行规范，使食物中毒事故明显减少。
通过对全市餐饮经营单位和食堂进行了拉网式清查和整治，截止7月，全市共出动卫生监督执法人员4166人次，检查餐饮单位3644户次，抽检餐饮具2544份；全市县级以上的食堂和餐饮单位，已100%建立了食品原料进货索证制度；共处罚违法经营户92家，罚款37950元。餐饮消费安全专项整治取得显著成效，人民群众的健康权益得到有效保障。
宁陕举办餐饮、经营、生产食品培训班
近日，宁陕县公共卫生监督所为确保城区人民的食品卫生安全，在县卫生监督所举办了城区餐饮，食品经营，食品生产加工行业人员技术培训班。来自城区各行业的210余人参加了技术培训。县卫生监督所就各自的行业餐具进行了卫生抽查，执法卫生监督人员就各自不同行业分类进行了详细的讲解，对餐饮业的消毒技术和方法进行专业的培训，并对下阶段“五小”行业整治工作提出了要求。
（宁陕县卫生局 陈华 汪书海）
宁陕加大“五小”行业整治促“双创”
近日来，宁陕县公共卫生监督所，不断加大“五小”行业的整治力度，在进行摸底的同时加强了对创卫工作的宣传。让他们积极行动起来参与创卫使此项工作深入开展，他们先后组织召开城区美容美发、住宿、小浴室、小歌舞厅等4个行业63家单位负责人会议。在培训班上卫生监督所监督员就各个行业的创卫标准进行了讲解当场发放各类创卫资料63份。
（宁陕县卫生局 陈华 汪书海）
